産地直送手作りハム ーーーーーーーーー 牧場から食卓へ。

品質の良い肉は、できるだけ自然のまま召しあがって頂きたい。だからハイポーハム工房では、食品添加物、塩分等をできるだけおさえ、ハイポー豚本来の旨味をご賞味頂ける、安全でおいしいハム・ソーセージをお届けしています。

元来、豚はデリケートで少しでもストレスがあると、おいしい豚肉は出来ません。自然豊かな環境と最適化された飼育方法で一頭一頭を丁寧に育てます。

私たちは恵まれた環境のもとで徹底した衛生管理を行い、良質な飼育にこだわりながら大事にハイポ―豚を育てています。

原料肉そのものの旨味をできるだけ自然のまま召し上がっていただくことにこだわって、皆様にご提供いたします。

また昔ながらの製法を守り続け、樫の木のチップでじっくりとスモークし、一つ一つ丹念に仕上げていきます。